Bagi masyarakat Jawa, jamu merupakan minuman yang ampuh menjaga kesehatan dan menyembuhkan penyakit. Ramuannya yang terdiri dari rempah-rempah dipercaya bisa menjaga kesehatan tubuh. 

Salah satu jamu yang terkenal yaitu jamu beras kencur. Minuman tradisional ini terbuat dari beras dan kencur yang dihaluskan. Minuman herbal bernama beras kencur ini tidak seperti jamu lain yang biasanya bila diminum terasa pahit. 

Jamu beras kencur memiliki cita rasa manis, segar, hangat di tenggorokan, dan bertekstur sedikit kental. Jamu beras kencur dipercaya punya beberapa manfaat diantaranya: meningkatkan nafsu makan, meredakan batuk, memberikan stamina, masuk angin dan memperbaiki pencernaan.

Jamu ini terdiri dari bahan-bahan yang sederhana khas Nusantara seperti beras, kencur, jahe, gula merah, air, asam jawa, garam dan daun pandan. 

Proses pembuatannya cukup mudah, yuk kita simak!

Pertama, cuci beras sampai bersih, lalu rendam selama 2 jam. Supaya beras beraroma wangi, bisa ditiriskan dan disangrai sebentar saja hingga kering.

Kedua, ambil air dan rebus air bersama gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, asam jawa dan garam sampai mendidih. Jangan lupa saring air rebusan dan biarkan hingga dingin.

Ketiga, haluskan bahan-bahan dengan cara di ulek beras yang sudah disangrai bersama kencur.

Terakhir, campurkan beras kencur yang sudah halus ke dalam air rebusan gula tadi, dan aduk hingga merata. Lalu saring menggunakan saringan halus. 

Jamu beras kencur cukup populer di Jawa tengah dan disukai semua kalangan. Selain itu, minuman tradisional yang berkhasiat ini sudah lama dikenal sebagai salah satu warisan turun-temurun yang berkhasiat dalam meningkatkan kesehatan. Keberadaannya masih bisa ditemui di berbagai tempat seperti di pasar, toko jamu, dan pedagang keliling.