Kuliner Semarang sangat beragam dan menawarkan keunikan rasa. Melalui sajian khas dan tampilan sederhana, namun tetap menggoda. Bagi warga Semarang, kuliner berbahan baku tahu sudah tak asing lagi.

 

Di Semarang, ada berbagai jenis olahan tahu yang enak dan populer. Kuliner tersebut bahkan sudah dikenal sebagai makanan legendaris dari Semarang yang keberadaannya sudah ada sejak lama.

 

Lantas, kuliner tahu khas Semarang apa saja yang enak dan populer ? Berikut ini rangkumannya.

 

1. Tahu Gimbal 

 

Tahu gimbal merupakan makanan khas Semarang yang keberadaannya sudah ada sejak abad ke-19. 

 

Kata “gimbal” sendiri merujuk pada udang yang dicampur bersama tepung, lalu digoreng hingga menghasilkan bentuk unik yaitu menggumpal seperti rambut gimbal.

 

Tahu gimbal terdiri dari potongan tahu goreng, udang, kol, dan juga tauge, lalu disiram dengan bumbu khas yakni kacang petis. 

 

Agar semakin lezat, umumnya hidangan tahu gimbal ditaburi bawang goreng atau kerupuk di atasnya. Rasanya cukup lengkap ada gurih, manis, dan pedas. 

 

2. Tahu Petis

 

Tahu petis merupakan tahu khas Semarang yang cukup terkenal. Bahkan keberadaannya seringkali diburu para wisatawan.

 

Tahu petis sudah ada sekitar tahun 1980-an, dan menjadi jajanan favorit warga Semarang.

 

Umumnya, makanan ini berupa tahu putih yang digoreng garing. Teksturnya renyah diluar dan lembut di dalam. Tahu petis biasanya disajikan dengan saus petis yang diisi di bagian tengah.

 

Saus petisnya sendiri terbuat dari racikan petis udang, bawang putih, gula merah, garam, air, dan cabai rawit. Rasanya manis, gurih, dan sedikit aroma bawang putih segar. 

 

3. Tahu Bakso 

 

Tahu bakso merupakan jenis tahu yang dicampur dengan adonan bakso. Berasal dari Kabupaten Semarang, dan sudah ada sejak tahun 1995.

 

Makanan ini juga terkenal di berbagai daerah. Karena selain murah juga mengenyangkan.

 

Tahu bakso menggunakan tahu putih sutra yang padat, kemudian diisi dengan adonan bakso daging sapi atau ayam. Biasanya, tersedia dua variasi, yaitu tahu bakso goreng dan tahu bakso kukus.

 

Tahu bakso bercita rasa gurih dan bentuknya padat. Makanan ini seringkali menjadi buah tangan wisatawan saat berkunjung ke Kota Semarang.

 

4. Tahu pong

 

Tahu pong merupakan jenis tahu berkulit yang digoreng hingga garing. Uniknya, tahu ini tidak memiliki isian di dalamnya alias kopong atau kosong.

 

Tahu pong sudah ada sejak lama, sekitar tahun 1950-an. Keberadaannya meluas di Semarang dan seringkali disajikan untuk campuran tahu gimbal atau lainnya. Teksturnya renyah di luar dan ringan di dalam. 

 

Itulah deretan kuliner tahu khas Semarang yang enak dan populer. Makanan tersebut telah menjadi kuliner ikonik dan daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Semarang. Dimana biasanya dulur membeli olahan tahu legendaris di Semarang? Tulis di kolom komentar ya lur!