Ubi dikenal sebagai bahan pangan lokal yang sederhana dan mudah diolah. Rasanya manis alami membuatnya cocok dijadikan cemilan maupun hidangan lainnya.

Salah satu cemilan dari ubi yang menarik dan kekinian adalah donat ubi. Berikut resep donat ubi yang bisa kamu coba sendiri dirumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 

1. 3 buah ubi ungu

2. Tepung terigu secukupnya

3. Ragi instan secukupnya 

4. 1 butir telur

5. Gula pasir dan garam secukupnya

6. Gula halus secukupnya

6. Margarin secukupnya 

7. Susu cair dan air secukupnya saja

Cara membuat:

1. Pertama, ambil ubi dan cuci sampai bersih terlebih dulu. Kemudian kukus hingga ubi matang.

2. Kedua, campurkan bahan-bahan seperti tepung, ragi, gula pasir dan susu secukupnya. Aduk hingga rata.

3. Ketiga, masukkan ubi, telur dan air dingin secukupnya. Kemudian uleni atau mixer (opsional). 

4. Keempat, masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis. 

5. Kelima, diamkan adonan selama 30 menit dalam wadah tertutup. Jika sudah, bentuk adonan menjadi bulat (seperti donat).  Kemudian goreng satu persatu dengan api sedang, tunggu hingga matang kecoklatan.

6. Terakhir, angkat dan dinginkan terlebih dulu. Masukkan ke dalam piring, beri taburan gula halus sebagai topping dan sajikan.

Selamat mencoba!