Siapa sih yang belum merasakan nikmatnya ayam goreng? pastinya semua orang sudah pernah mencicipi hidangan yang satu ini. Ayam goreng adalah makanan yang dikonsumsi oleh semua kalangan, sehingga popularitasnya tak perlu diragukan lagi. 

 

Selain enak dan bergizi, ayam menjadi salah satu makanan yang paling digemari.

 

Rasanya yang khas dan menyehatkan serta teksturnya yang renyah, menjadikan ayam goreng sebagai hidangan favorit di beberapa negara.

 

Banyak olahan ayam goreng yang tersebar dengan berbagai rasa di dunia, mulai dari rasa manis, pedas, hingga asin. Masing-masing negara punya cara dan kekhasannya sendiri dalam mengolah dan memperkenalkannya.

 

Mulai dari pemberian nama yang unik, bahan baku, bumbu rahasia, hingga penyajian.

 

Nah, tahukah kamu ternyata ada empat jenis ayam goreng yang sangat populer? bahkan masuk dalam peringkat ayam goreng terenak di dunia. Penasaran? simak ulasannya berikut ini!

 

1. Korean Fried Chicken

 

Korea masuk dalam daftar negara dengan pengolahan ayam goreng terenak di dunia. Banyak sajian ayam goreng di negeri gingseng yang populer dan membuat siapa saja ketagihan.

Orang Korea sendiri, memang terkenal pintar dan kreatif dalam mengolah makanan khususnya ayam. Berbagai varian rasa diciptakan sehingga membuat konsumen bisa memilih sesuai keinginan.

 

Ayam goreng Korea terkenal renyah dan bumbunya kaya rasa, serta dagingnya begitu juicy. Ada tiga varian rasa yang mendunia dan banyak penggemarnya. Seperti saus kental rasa yangnyeom, dakgangjeong dan juga bawang putih.

 

Yangnyeom, yaitu Saus manis gurih dan pedas dari gochujang. Sementara rasa dakgangjeong yaitu saus manis yang terbuat dari gula. Serta bawang putih yaitu rasa khas bawang putih yang kuat dan segar.

 

2. Amerika Fried chicken

 

Ayam goreng Amerika menjadi salah satu ayam goreng paling populer di dunia. Ciri khasnya yaitu kulitnya dibalut dengan tepung tebal dan garing di luar. Dagingnya terasa matang dan sangat gurih.

Di negeri paman sam, ayam goreng menyimpan sejarah panjang hingga akhirnya dikenal ke seluruh dunia. Salah satu jenis ayam goreng yang populer yaitu Nashville Hot Chicken.

 

Nashville Hot Chicken ini punya rasa khas yakni pedas gurih. Bumbunya meresap ke dalam dan pedasnya menyeluruh pada permukaannya.

 

Jenis ayam goreng ala Amerika ini biasanya dinikmati bersama pickle yaitu acar timun yang memiliki rasa asam dan segar. 

 

Selain pickle, cara umum yang dipakai orang Amerika saat menyantap ayam goreng yaitu dengan menggunakan roti sebagai pelengkapnya.

 

3. Ayam Penyet Indonesia

 

Selain Korea dan Amerika, Indonesia juga punya ayam goreng kebanggaan yang enak dan pastinya sudah terkenal hingga mancanegara yaitu ayam penyet.

Ayam penyet khas Indonesia sangat lembut dagingnya dan garing di bagian luar terutama kulitnya. Sehingga teksturnya yang unik ini membuat banyak orang selalu ketagihan.

 

Ayam penyet sendiri berasal dari Jawa Timur. Kata "penyet" dalam bahasa Jawa berarti "ditekan", gunanya untuk melembutkan daging dan supaya bumbunya meresap ke dalam lapisan ayam. 

 

Ayam penyet sebelum digoreng, sudah melalui tahap marinasi, atau diungkep dengan rempah-rempah khas Nusantara. Sehingga saat proses penggorengan dagingnya empuk dan berbumbu.

 

Ciri khas ayam penyet Indonesia ini menggunakan ulekan saat menekan daging hingga gepeng. Cara tradisional ini menjadikan rasanya khas dan unik.

 

Di Indonesia, keberadaan ayam penyet sudah populer seantero negeri dan menjadi salah satu hidangan ikonik Indonesia, bahkan keberadaan ayam penyet telah menyebar dan dikenal di beberapa negara seperti Malaysia, Brunei, dan Singapura.

 

4. Karaage Jepang

 

Karaage merupakan ayam goreng khas Jepang. Terkenal dengan tekstur yang renyah dan rasa khas ala negeri sakura. Karaage sendiri berasal dari Jepang dan populer di tahun 1920-an. 

Biasanya orang jepang mengkonsumsi ayam ini bersama perasan jeruk lemon dan mayones, sehingga menciptakan rasa yang gurih dan creamy.

 

Usut punya usut, karaage sebenarnya adalah suatu teknik penggorengan secara deep-frying asal Jepang, yaitu memasak dengan cara direndam ke dalam minyak panas. Teknik ini diperkenalkan oleh seorang bernama “Tang China” pada periode Nara.

 

Di jepang, karaage sering dianggap sebagai makanan "jiwa" atau makanan yang nyaman. 

 

Kelezatan dari karaage ini juga didapat dari rasa umami yang meresap hingga ke dalam daging. Bagi orang Jepang, karaage bukan hanya sebagai lauk pokok, tapi juga populer sebagai camilan.

 

Karaage sangat mudah didapat seperti di restoran, izakaya (pub Jepang), dan juga supermarket.

 

Itulah deretan ayam goreng paling enak dan populer di dunia. Setiap negara pasti punya makanan khas yang dikenal banyak orang karena keunikan rasanya. Sajian ayam juga cocok disantap bersama keluarga, natal hari ini menu apa yang kamu pilih lur?